Правильная организация пространства — залог того, что даже на маленькой кухне будет комфортно. Ведь в этом небольшом помещении хранится вещей больше, чем в какой-либо другой комнате. Для этого нужно подобрать кухонные принадлежности, с помощью которых будет несложно поддерживать порядок. Также потребуется посуда и различные аксессуары, которые превращают повседневную готовку в интересное хобби и облегчают уборку.
Выбор посуды и принадлежностей
При покупке кухонной посуды и принадлежностей важно правильно выбрать не только кастрюли, хотя они очень важны. Обязательно должны быть под рукой:
-
Мерные кружки и стаканы. Их делают из прозрачного стекла или пластика, наносят на внешнюю сторону разметку. Производители выпускают также наборы мерных емкостей — каждый стаканчик или кружка является эталоном определенного объема, поэтому их могут делать и непрозрачными.
-
Сито используются для просеивания муки и других сыпучих продуктов. Могут различаться как объемом, так и диаметром ячейки. Для кондитерских изделий используются кружки-сита с двойным дном, которыми просеивают муку и сахарную пудру.
-
Хлебница — не только безопаснее, чем полиэтиленовые пакеты, в которых может завестись плесень, но и выглядит значительно красивее. Хлеб дольше всего сохраняет свежесть в глиняных емкостях (то есть керамической кухонной утвари). Но для хранения подойдет и деревянная или металлическая хлебница.
-
Набор ножей. Туда обычно входят ножи с различной формой лезвия. Например, зазубренный используется для нарезки хлеба, но подойдет и для мягких внутри овощей — например, томатов. К набору ножей нужна подставка. Также рекомендуется сразу позаботиться о точильном устройстве.
-
Набор разделочных досок относится к числу кухонных аксессуаров и принадлежностей, которые должны быть под рукой. Чтобы соблюсти правила гигиены, нужно использовать как минимум четыре доски — отдельно для хлеба, для овощей, для мяса и для рыбы. Доски могут быть как деревянными, так и полимерными, вторые проще отчистить. Некоторые производители выпускают наборы досок в держателях — это помогает сэкономить место.
Яйца часто хранятся в фабричных картонных лотках, но они мокнут, теряют форму и выглядят непривлекательно. Можно заменить их плетеными корзинками или емкостями из дерева (фанеры).
Наборы кухонных принадлежностей
К числу самых полезных сопутствующих товаров для кухни относятся наборы принадлежностей для готовки. В стандартных набор обычно входят:
большая ложка для перемешивания, которую можно использовать для приготовления супов, каш, других блюд;
-
лопатка с прорезями — ее используют для приготовления стейков, котлет, для жарки оладий и других аналогичных блюд: с ее помощью переворачивают порционные куски, а через отверстия стекают излишки жира;
-
половник, чтобы разливать по тарелкам жидкие блюда;
-
большая поварская вилка с двумя зубцами, которая используется для приготовления мяса, рыбы, картофеля;
-
картофелемялка (в быту называют толкушкой), бывает с отверстиями различной формы, обычно используется для приготовления пюре;
-
универсальная лопатка без прорезей — служит для переворачивания;
-
шумовка — большая ложка с отверстиями, используется дл снятия пены или вылавливания мелких кусочков из блюда;
-
венчик для взбивания — используется для омлетов, приготовления соусов и заправок для салата.
Для изготовления таких наборов кухонных принадлежностей используют металл, силикон, другие материалы, подходящие для контакта с пищевыми продуктами.
Дополнительно можно купить другие приспособления. Например, это ложка для спагетти, которая напоминает по форме обычный половник, но оснащенный зубчиками, удерживающими пасту, и отверстием для стекания воды. С помощью этой ложки также можно вылавливать из кастрюли пельмени, вареники, клецки, кусочки овощей вроде цветной капусты.
Для переворачивания мяса и рыбы можно использовать кухонные щипцы. Существуют отдельные щипцы для салата (с половинками разной формы). Как подобрать такие аксессуары для кухни — ищите металлические щипцы с силиконовыми накладками на рабочей части.
Для нарезки зелени для салатов можно использовать специальные ножницы — они напоминают обычные, но с несколькими расположенными параллельно лезвиями. С их помощью можно нарезать укроп, петрушку или зеленый лук, но для стебля сельдерея они уже не подходят. Для очистки лезвий придется купить специальную щеточку, если она не входит в комплект.
Чтобы быстрее нарезать овощи на салат, можно покупать специальные сеточки, которые делают из нержавеющей стальной проволоки.
Утварь, которая поможет навести порядок на кухне: советы дизайнеров
Что нужно для кухни — решать хозяйке. У каждой может быть свой перечень наиболее важных предметов. Но в любой список входит утварь, которая позволяет навести порядок:
-
Контейнеры или банки для сыпучих продуктов — кофе, чая, круп, макарон. Лучше всего выбирать стеклянные емкости с герметично закрывающейся крышкой. В стеклянных банках также можно хранить готовые сладости, чтобы они не зачерствели.
-
Подвесной контейнер для мусора — его устанавливают под рабочей поверхностью, чтобы куски и крошки не падали на пол.
-
Пластиковые органайзеры для холодильника — это боксы, в которых можно хранить мелочи — шоколадные батончики и сырки, маленькие баночки с джемом или соусом и т.д. Если все эти мелочи будут разложены по коробкам, не нужно будет тратить время на их поиски.
-
Полка или подставка для бумажных полотенец. Текстильные полотенца накапливают бактерии и даже плесень, поэтому на кухнях кафе и ресторанов их не используют. Дома от них также можно отказаться в пользу бумажных полотенец, но тогда надо найти полку или держатель для рулона — обычно он крепится к рейлингу и устанавливается поближе к раковине.
-
Полка для крышек. На домашних кухнях такой аксессуар устанавливаю редко, но часто ящика в тумбе или под плитой для этих целей не хватает, да и пользоваться им не очень удобно. Навесная полка для крышек — это удачный вариант, ее можно установить на рейлинг.
-
Крючки для кружек и других мелочей позволят освободить рабочую поверхность от всего лишнего. Их можно использовать не только для кружек, но и для мерных емкостей, других аналогичных приспособлений.
-
Полка для специй. На ней удобно расставлять баночки с пряностями, но под самой полкой можно дополнительно сделать крючки для прихваток. Полка может устанавливаться на рейлинг.
-
Сушилка для посуды. Ее можно оставить на столе, но есть модели, которые устанавливают сверху на мойку или подвешиваю на рейлинг
-
Еще одна удобная мелочь подходит для хранения различных аксессуаров для кухни — это держатель в виде стакана. В нем можно держать лопатки, ложки, щипцы и другие кухонные принадлежности. Но не путайте его со стаканом-сушилкой для столовых приборов — у последнего есть двойное дно для стекания воды. Есть держатели, которые крепятся на рейлинг — они не займут много места на столе.
